Tag: Microestructura

La Ciencia de la Miga: El pan es uno de los alimentos más antiguos del mundo, pero detrás de su apariencia simple se esconde una fascinante ciencia. Desde su textura suave y aireada hasta su sabor característico, la miga del pan tiene una historia rica y compleja que merece ser explorada. En este artículo, profundizaremos…